— Спрятать меню

Гастрономический шик

Продолжение. Начало в прошлых номерах. По формам сигары разделяют на две большие категории – parejos (прямые сигары) и figurados (фигурные сигары). Внутри группы прямых сигар выделяют три основные подгруппы coronas , lonsdale и panatelas.

В этот раз мы поговорим об особой категории чая – чай с добавками. Отношение к этому чаю, пожалуй, самое не однозначное. И тому есть причины. С одной стороны, зачем в чай что-то добавлять? Качественный чай, как и качественное вино, сам по себе уже имеет множество оттенков вкуса и аромата. Во вкусе чая можно уловить оттенки: […]

Возникла тема, попросили сделать рольмопсы – ну когда я отказывал девушка? Так что будем делать ИХ. Хотя в моем невинном мозгу, при слове рольмопс – возникает образ курносой, сопливой собаки. Полистаем литературу, гм: оказывается это нечто из селедки.

По способу производства различают сигары ручной работы (особенно ценятся среди почитателей сигар, дорогие) и машинные (произведенные машинным способом, более доступны по цене). По типу наполнителя или начинки различают сигары из цельных листьев (long filler), которые обычно производятся вручную, и сигары из резаного табака (short filler), они обычно произведены машинным способом. Наполнитель в сигаре ручной работы может содержать до 5 видов разного табака, тогда […]

Гм… однако, отпуск подкрался к моему бытию, пыльным мешком ударив по сознанию. На службе намекнули, мол, неплохо бы отметить (черт знает, обрадовались или огорчились). Надо, так надо. Заехал на рынок, купил бычьи яйца (иль яички?), свиные уши, ну и немного мяса.

Мы расскажем несколько нехитрых правил, как выбрать и правильно приготовить зерновой кофе.